Spitzkohl-Bratwurstpfanne

Oh, das war auch was Feines. Schade nur, dass von einem riesigen Kohlkopf immer nur so wenig übrig bleibt 😋.

In dem Fall empfehle ich die Bratwurst übrigens unbedingt, man kann aber natürlich auf eine vegane Variante ausweichen oder Tofu verwenden. Ersatzlos streichen oder durch anderes Gemüse ersetzen (wo mir spontan nun auch nichts passendes einfällt) würde ich es nicht.

Als Beilage hatte ich Kartoffelstampf gemacht.