Kässpätzle

Wohlfühlessen. Wieder mit Bergkäse und Greyerzer. Die haben einfach die richtige Würze, da muss man weder zusätzlich salzen noch pfeffern noch sonstwas.

Brotzeit

Das Wetter bot es an und außerdem wollten wir ein paar Reste vom Wochenende verwerten, deswegen gab es schlicht und einfach Brotzeit 😋

Gebratene Klöße mit Zwiebeln und Speck

Heute gab es dann die übriggebliebenen Klöße von gestern, knusprig rausgebraten mit Zwiebeln und Speck 😋

Schäufala mit Klößen und Rotkohl

Was für ein Kontrast - gestern noch gegrillt, heute dann der Sonntagsbraten 😂

Des Rätsels Lösung: Im TK wartete noch ein Schäufala auf seinen Einsatz und bis zum kommenden Spätherbst wollte ich es dann doch nicht aufheben. Es musste also weg und bevor dann der Sommer richtig zuschlägt, war es heute dann soweit.

Grillen I

Nicht nur zum ersten Mal in diesem Jahr, sondern auch zum ersten Mal mit dem neuen Grill 😁

Zeit wurde es, der alte fiel nach knapp 17 Jahren nun so langsam auseinander.

Dönerbowl

Heute kam das Kind vom Schullandheim zurück und weil er Döner in allen Variationen liebt, gab es nach längerer Zeit mal wieder die Döner Bowl mit frischem Fladenbrot.

Laugenbrotsalat

Dieses Rezept hatte ich letztes Jahr in einer Zeitschrift für sommerliche Salate entdeckt. Ab und an probiere ich dann doch mal wieder eines dieser Rezepte aus, auch, wenn sie oft nicht ganz stimmig sind. Dieses hier ist stimmig! Und saulecker sowie schnell gemacht und erfrischend, liegt nicht schwer im Magen.

Fischstäbchenburger mit Herzoginkartoffeln

Das Kind ist heute ins Schullandheim gefahren und da nutzen wir doch direkt die Gelegenheit und essen Fisch - den mag der Junior nämlich nicht!

Es gab Fischstäbchenburger. Die Burgerbuns waren aus / mit Haferflocken. Eigenmarke von Lidl, hatte ich vor einiger Zeit entdeckt. Schmecken sehr lecker und sind auch mit Sauce noch kross und nicht so pappig wir herkömmliche Buns - sehr zu empfehlen!

Knoblauch-Parmesan-Gnocchi

Ich liebe ja schnelle Rezepte und das hier gehört definitiv dazu. So gibt es das trotz der garantierten Knoblauchfahne immer wieder 😁

Wiener Würstchen Brötchen + Obstteller

Der Tag war heute sowas von chaotisch so dass ich vor lauter Drumherumgewusel glatt vergessen hatte, ein Foto zu machen. Aber ich bin überzeugt, dass die Fantasie eines Jeden ausreicht, um sich Wiener Würstchen im Brötchen vorzustellen 😁

Dafür gibt es heute mal ein Foto vom Nachtisch, den wir zur Zeit jeden Tag haben:

Die Obstsorten wechseln immer, je nachdem, was gerade vorhanden ist und worauf wir Lust haben.

Bratwurst-Lauch-Pfanne mit Kartoffelpüree

Nach längerer Zeit mal wieder ein Rezept von Chefkoch ausprobiert, dazu die wirklich leckeren Bratwürste der Lidl Eigenmarke verwendet. Das Kartoffelpüree habe ich mit getrocknetem Bärlauch gepeppt - lecker!

Bunte Nudelpfanne

Das Rezept aus dem Hauswirtschaftsunterricht vom Kind. Eigentlich gehören da noch Möhren rein, heute mal ohne, dafür mit getrocknetem Bärlauch anstatt Kresse gewürzt.

Backfischstäbchen mit Kartoffelsalat

Der Salat wie immer mit Gurken verfeinert und die Fischstäbchen aus dem Backofen. Spart fett, macht weniger Dreck und schmeckt wesentlich besser.

Cordon Bleu, Ofenbratkartoffeln, Karotten-Lauch-Gemüse

Zu den (fertigen) Cordon Bleu gab es wieder die leckeren Ofenbratkartoffeln sowie die letzten 2022er Karotten aus der TK, diesmal als Karotten-Lauchgemüse - so lecker.

 

Hähnchenschenkel in Senf-Sahne-Sauce

Ja, schon wieder Senf-Sahne-Sauce, die aber nicht zuletzt durch das Hähnchengewürz einen völlig anderen Geschmack als die von gestern hatte.

Als Beilage gab es schlicht Brötchen - mehr braucht man dazu auch nicht und z. B. Kartoffelsalat würde schon alleine wegen der Sauce nicht passen.

Geschnetzeltes in Senf-Sahne-Sauce mit Nudeln

Inspiriert von diesem Rezept, allerdings ohne Süßen Senf. Dafür habe ich einen Rest scharfen Senf aufgebraucht - passt super!

Spinat, Ei, Kartoffeln

Den Gründonnerstagsklassiker gibt es bei uns auch unter dem Jahr immer mal wieder 😋Fällt bei uns in die Kategorie: Schnell, einfach, lecker!

Schwäbisches Filetpfandl

Keine Ahnung, ob dieses Gericht wirklich so heißt oder nur auf Chefkoch unter diesem Namen zu finden ist. 

Es schmeckt auf alle Fälle und ist weniger aufwendig zu machen, als es den Anschein hat. 

Tortellini alla panna

Heute hab ich dann auch mal wieder richtig gekocht. War aber natürlich jetzt auch nichts besonders aufwendiges, aber das macht ja nichts. Lecker war's 😋

Lachs-Sandwiches

Das Rezept fand ich mal in einem Toast-Kochbuch, was es über Kindle Unlimited gab. Da wir bislang einige Rezepte daraus ausprobiert hatten und die echt super waren, gab es diesmal eine fischige Variante. Auch das war total lecker und natürlich auch wieder schnell gemacht.

Pizza-Baguettes

Die Woche der einfachen Gerichte - heute TK Pizza Baguettes. War mal wieder lecker zwischendurch.

Fleischwurst im Speck-Käse-Mantel mit Pommes

Ja, es gab heute tatsächlich schon wieder Pommes als Beilage. Macht nix, hat sich angeboten, weil es auch heute schnell und einfach sein sollte. Bin ja mitten im Aufräum- und das Kind im Lernstress. Passt schon so. Lecker wars und sättigend, mehr musste es heute auch nicht sein.

Chicken Nuggets mit Pommes rot-weiß

Bei Lidl gibt es Chicken Nuggets, die fast so wie die von McDonald's schmecken. Aber nur fast - sie schmecken nämlich besser 😋

Da mein Mann momentan nicht Zuhause ist und das Kind mit Lernen für die Abschlussprüfung eh total aus dem Takt geraten ist, gibt es aktuell was Schnelles, Einfaches und gut Sättigendes. Ich nutze die beim Kochen gesparte Zeit, um hier mal ein wenig aufzuräumen und zu putzen - nicht, dass es sonst wie bei Hempels aussieht, aber manche Dinge macht man im Alltag halt doch nur unregelmäßig, weil man die Zeit gerne mit der Familie verbringt. Und das nutze ich jetzt.

Maultaschenpfanne

Über die Jahre wurde das selbstzusammengewürfelte Rezept zum Soul Food für mein Kind. Er liebt es heiß und innig und auch wir Eltern essen es immer wieder gerne. Macht rundum satt und schmeckt einfach genial.

Spargel-Cordon bleu à la moziwis

Hach, Spargel nach diesem grandiosen Rezept ist für uns einfach die vollendetste Art, ihn zu genießen. So lecker, schreit jedes Mal nach mehr. Viel mehr 😋

Dazu gab es wie immer Salat und diesmal keine Kartoffelpuffer sondern Herzoginkartoffeln.

Passte aber auch sehr gut dazu.

Rösti mit Champignons und Käse überbacken

Das Rezept fand ich beim Stöbern und zwar auf der Website von Frosta.

Habs noch ein wenig angepasst, hatten noch ein paar Putenschnitzel, die ich verarbeiten wollte und außerdem war das Ganze so etwas trocken, so dass ich einen Becher Sahne noch in die Pilze gegeben haben. War super lecker!