Gebratenes Gemüse, Kräuterquark, herzhafte Blätterteigstangen

Von letzter Woche hatte ich ja noch die eine Aubergine übrig (die nun auch schon langsam weich wurde). Außerdem gab es aus eigener Ernte wieder Zucchini und Kohlrabi und somit haben wir nun zum zweiten Mal innerhalb weniger Tage gebratenes Gemüse gemacht. Dazu habe ich aus Quark und Joghurt, die ich noch im Kühlschrank hatte sowie verschiedenen TK Kräutern + nativem Rapsöl einen Kräuterquark gemacht.
Tja, und dann lag (zwei liegen noch immer) da noch ein etwas älterer Blätterteig. Die Geschmacks- und Geruchsprobe hat ergeben, dass ihm nichts fehlt und so habe ich daraus mit Tomatenmark, Basilikum und Oregano Blätterteigstangen gemacht. Saulecker!

Gemischter Salatteller

Der Grüne Salat stammt aus eigener Ernte, der erste in diesem Jahr. Yummy 😋
Dazu Salatgurke, Champignons, Minutenschnitzel und Kartoffelpuffer. Das Dressing bestand aus nativem Rapsöl, Weißweinessig, Senf, Zitrone, Blütensalz und schwarzem Pfeffer. So lecker bei diesem Wetter und absolut sättigend.

Wie immer in den letzten Wochen gab es auch hier etwas später noch einen leckeren Obstteller.

Nudeln mit Eiern

Noch so was, was wir immer wieder gerne essen (und wovon ich irgendwie immer zu wenig mache) und was super schnell geht. Und ja - ich mag kein Ketchup dazu. Einfach nur gekochte Nudeln, Eier und Salz - fertig 😋

Cordon Bleu, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Ja, schon wieder Cordon Bleu - wir essen's halt gern und es geht schnell.

Den Gurkensalat habe ich heute mal mit Joghurtdressing gemacht, ist auch sehr erfrischend.

Gebratenes Gemüse + Grillreste

Heute gab es gebratenes Gemüse (Zucchini + Kohlrabi aus eigener Ernte) sowie ein paar Reste vom gestrigen Grillen. 

BBQ

Es war mal wieder Grillen angesagt, gibt ja fast nix Besseres im Sommer. 

Diesmal hatten wir u. a. Halloumi Grillkäse (den liebe ich!), Grillfackeln, Hackfleischspieße im Döner Style, natürlich Kräuterbutter sowie Nudel- und Kartoffelsalat.

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Auch wenn das Wetter ziemlich bescheiden war (Regen und kalt), wollte ich nur was Schnelles machen, da es doch ziemlich schwül war. 

Fischstäbchen gehen eigentlich immer und Kartoffelsalat natürlich auch. Den verfeinere ich im Übrigen immer mit einer Salatgurke, das gibt nochmal so nen richtigen Frischekick und schmeckt super!

Himbeercreme

Heute gab es auch mal wieder eine Nachspeise. Quark und Sahne mussten weg und ein paar Löffelbiskuits wollten ebenfalls verarbeitet werden. Leider sind die Fotos nicht besonders gut geworden, das Glas ist sofort beschlagen. Aber macht nix, dafür hat es umso besser geschmeckt 😋
Die Himbeeren waren aus dem TK und wurden vorher nicht aufgetaut - super erfrischend bei diesem Wetter.

Tagliatelle al Salmone

Darauf hatte ich die ganze letzte Zeit schon wieder Lust und weil ich bis auf den Lachs alles Zuhause hatte, wurde der schnell besorgt und dann konnte es losgehen. 😋

Die Käsemenge dient nur dem Foto - ist natürlich viel zu wenig 😂

Kartoffeln mit Kräuterquark

Ein perfektes Sommeressen - sättig, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Mögen wir alle Drei sehr gerne und geht schnell. Ich habe bei dem Wetter noch immer keine große Lust, in der Küche zu stehen.

洋葱牛肉

Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - geht ja schnell und mit viel Sambal Oelek kann man dann so richtig schwitzen 😂

Insalata Caprese

Da ich heute Morgen neben dem Einkaufen noch mit dem Kind zum Arzt musste und auch so gut zu tun hatte, gab es am Abend nur etwas schnelles und erfrischendes. Insalata Caprese, dazu Ciabatta. 

Pizzatime

Und zwar ganz schnöde aus dem Gefrierschrank. Bei fast 40 °C knete dann auch ich keinen Teig mehr 😂

Die Arbeit spare ich mir und lege mich in dieser Zeit lieber mit einem guten Buch in die Sonne.

Für mich gab es Thunfischpizza, für die Herren der Schöpfung Salami.

Spaghetti Napoli

Heute wollte das Kind unbedingt Spaghetti. Also gab es Spaghetti. Ist ja nicht so, dass wir nicht auch drauf Lust hatten. Natürlich mit mehr Käse als auf dem Foto zu sehen 😁

Auf ein Drittes...

mit Obstteller...so herrlich erfrischend!

Schon wieder Brotzeit

Heute gab es zusätzlich gebratene Zucchinischeiben von der ersten in dieser Saison geernteten Zucchini.

Diese Zucchinisorte nennt sich "One Ball" (ich bin jetzt extra nochmal aufs Beet gerannt und hab auf dem Schild nachgeguckt, ich merk' mir sowas ja immer nicht) und ist wirklich saulecker. Ich finde, die hat einen stärkeren Zucchinigeschmack als die herkömmlichen langen grünen.

Brotzeit

Auch wenn ich ziemlich hitzeresistent bin, macht sich bei mir die Tage eine gewisse Kochunlust breit - zumal meine Möglichkeiten dazu im Garten doch ein wenig eingeschränkt sind. Also gibt es halt momentan einfach Brot, Wurst, Käse, Fisch, Gemüse, Obst, Blumen, Bienen...die letzten Beiden natürlich nur als Zuschauer, Tischschmuck oder Kuchen (Bienenstich).

Da großartig irgendwelche "Foodpics" zu machen, na ja, ich mach's halt, damit's ned so nackig aussieht. Aber wie ne Scheibe Brot mit irgendwas drauf aussieht, weiß jeder 😎

Currywurst mit Pommes Frites

Heute hat das Kind gekocht. Freiwillig und von Anfang bis Ende. Und er hat es sehr sehr gut gemacht, besser, als ich es beim ersten Mal nach diesem Rezept gemacht hatte. Mir war nämlich damals das passiert, wovon im Rezept gewarnt wird: Dass das Currypulver bitter wird, wenn man es zu heiß anschwitzt. Er hat alles beachtet und so hatten wir ein sehr schmackhaftes Abendessen.

Die Pommes Frites kamen wie immer aus der Heißluftfritteuse.

Hierzu an dieser Stelle ein Hinweis: Ich höre immer, dass Pommes aus der Heißluftfritteuse nicht schmecken würden. Sie würden entweder zu trocken oder zu latschig werden. 
In der Regel stellt sich hinterher heraus, dass entweder reine als Ofenfritten (oder gar Mikrowellenpommes) ausgeschriebene Pommes verwendet werden - die werden tatsächlich nicht so gut und schmecken trocken. Oder aber es wird reichlich Öl verwendet. Nun ja, dann ist es kein Wunder, wenn sie latschig werden. Für die HLF braucht man in der Regel KEIN Öl. Außer bei der Tefal ActiFry, aber da steht deutlich in der Bedienungsanleitung, für welche Gerichte man wieviel Öl mit dem beigelegten Messlöffel hinzufügt. Ja, die Bedienungsanleitung ist das mitgelieferte Heft mit Buchstaben und so, dass für Viele offenbar "too long, didn't read" ist - und dann sind natürlich immer die anderen Schuld, in dem Fall halt die Fritten. 
Welche Fritten man nimmt, ist im Grunde auch egal (außer, siehe oben), denn egal, ob McCain oder vom Discounter: Die meisten Packungen haben inzwischen auch Zubereitungshinweise für Heißluftfritteusen aufgedruckt und normalerweise stimmen die auch.

In diesem Sinne: Guten Appetit!

Griechischer Bauernsalat mit Kräuterbaguette

Wenn's draußen warm ist (obwohl es heute eher moderat war, knapp über 20 °C), gibt's halt mal wieder einen Salat. Diesmal einen Griechischen Bauernsalat, den ich schon ewig nicht mehr gemacht habe. Der Mann is' halt nicht so für Feta und schwarze Oliven. Deswegen habe ich als Kompromiss keinen Schafsfeta sondern halt Hirtenkäse aus Kuhmilch genommen. Passt auch. Lecker war's und wir sind pappsatt 😋

Chili con carne

Bei 26 °C im Schatten mache ich einen Eintopf und dann auch noch ein Chili. So ähnlich hat sich das gestern wohl mein Kind gedacht. Dafür war der Topf allerdings mal wieder ratzfatz leergefuttert. Außerdem habe ich es diesmal nicht ganz so scharf gemacht (höchstens 4 🌶 von 5 🌶), also gab es keinen Grund zum Motzen 😁🤣

Ein Herz für Burger - bei Burgerheart

Abseits von McKing und Co. gibt es ja durchaus das eine oder andere, auf Burger spezialisierte Restaurant, wo Fast Food zu Slow Food wird und man wirklich ausgezeichnet essen kann.

Für mich gehört Burgerheart nun definitiv dazu. Die Auswahl an Burgern ist toll und bei den Namen hat man sich einiges einfallen lassen - man kann nicht anders, man muss einfach schmunzeln.

Ich habe mich für "Oh my Goat" - einen Beef Burger mit Ziegenkäse und Feigen-Senf-Sauce entschieden und ich wurde nicht enttäuscht. Im Gegenteil. Es ist selten, dass ich mir alle 10 Finger danach ablecken könnte, hier war das aber definitiv der Fall.

Als Beilage wählte ich Süßkartoffelpommes. Das ist immer so ne Sache. Vielleicht liegt es an der Konsistenz der Süßkartoffel, aber die kriegt kaum einer so hin, dass sie außen knusprig und innen weich sind - Burgerheart hat es geschafft. Ich bin immer noch begeistert. 

Das Personal ist super nett und zügig, die Preise sind absolut in Ordnung. Natürlich nicht untere Preiskategorie, aber das ist bei dieser Qualität auch nicht zu erwarten und für mich völlig akzeptabel.

Ein leckerer (alkoholfreier) Cocktail durfte natürlich auch nicht fehlen.

(Falls das nach Rezension klingt, ja, kann man so sehen, da ich den Text so ähnlich auch bei Google Rezensionen gepostet habe).

Lieferando lässt grüßen...

...und ich habe das Foto vergessen. Aber wie Pizza vom Lieferdienst aussieht, weiß vermutlich jeder 😉

Heute war ich den ganzen Tag beschäftigt und morgen bin ich den ganzen Tag unterwegs und muss dazu noch ziemlich früh aufstehen. Vorbereitungen für morgen sind auch noch zu treffen. So hatte ich keine Lust und eigentlich auch keine Zeit zum kochen und dann darf es guten Gewissens auch mal der Lieferdienst sein.

Und Lieferando hat eine gute Auswahl von Restaurants und Imbissen, die wir z. T. auch von persönlichen Besuchen schon gut kennen und daher wissen, wo man bestellen kann und wo man das lieber sein lässt. 

Für mich war es heute einer Erleichterung, allen hat es geschmeckt und somit jeder zufrieden.

Hey, und morgen koche ich auch wieder nicht 😁

Weißwurst mit Brez'n

Und zwar weit nach 12:00 Uhr Mittags 😝
Ich kann zwar kalte Pizza zum Frühstück essen, aber Weißwurst vor Zwölfe krieg' ich nicht runter ^^

Brotzeit

Nürnberger Stadtwurst, Fränkische Speckwurst, Geräucherte Polnische, Käs', Schwarzbrot, Radieschen aus eigener Ernte usw. usf. 

Ich hab in der letzten Zeit einfach zu viel Pumuckl gehört, wo der Kobold und der Schreinermeister gefühlt nur Brotzeit machen. Und ich hab jedes Mal an g'scheit'n Hunger kriegt! 

Da hat's mir g'langt und ich bin zum Metzger 😂 

Das sind übrigens die Radieschen vom Wochenende, die jetzt alle sind.

Ach ja, das Bier hab ich mitgenommen, weil die Dose so schön geglitzert hat - so a saubläide Idee. Von wegen, Gut - Besser - ... Nix da! Ich bleib' beim fränkischen Bier!!

Tortellini alla panna

Braucht man nicht viel dazu sagen, oder? Sehr gehaltvoll, aber auch soooo lecker 😋

Bockwurst mit Kartoffeltaschen

Resteverwertung. Hatte noch Bockwürste im TK, dazu hab ich die leckeren Kartoffeltaschen von der Norma geholt. 

Wurstbraterei diesmal ohne großes Geplatze 😂

Pasta alla Norcina

Das gab es vor ein paar Wochen schon mal. Weil es Marco so ausgesprochen gut geschmeckt hat, sollte ich es baldmöglichst wiederholen.

Die Salsicce hierfür stammten diesmal aus dem Lidl. War ein Fehler. Ein großer Fehler. Grauslig! Tut mir leid, so von Lebensmitteln reden zu müssen, aber es ist die Wahrheit. Selten sowas Überwürztes und vor allem falsch gewürztes gegessen. Das hatte nicht einmal im Entferntesten Ähnlichkeit mit richtigen Salsicce.

Ich hab Aschenputtel gespielt: Die Guten (die Nudeln) ins Töpfchen (in den Mund), die Schlechten (die Salsicce) ins Kröpfchen (in den Müll). 

Hab mich sehr geärgert, da ich es nicht leiden kann, Lebensmittel wegzuwerfen, sofern sie nicht verdorben sind und vor allem, weil sie teurer waren als im italienischen Feinkostladen. Na ja, selber Schuld, wer zu faul ist, noch einen weiteren Laden aufzusuchen (weil's ja so praktisch war, dass es sie beim L. auch gab), muss Lehrgeld bezahlen!