Gurkensandwiches

Aus dem Sherlock Holmes Kochbuch. Sicherlich eher was für den Sommer, weil frisch und einfach und schnell zuzubereiten, aber der Frühling ist ja quasi mit einem Bein schon in der Tür und bis zu meinem geliebten Sommer dauert es hoffentlich auch nicht mehr so lange.

Und lecker sind die Gurkensandwiches eh immer. Egal, zu welcher Jahreszeit.

Gemüsenudeln

Ein sehr schmackhaftes Rezept, welches sich sowohl vegetarisch als auch vegan (das ist es ursprünglich sogar) schnell und einfach zubereiten lässt.

Restaurant "Anemos"

Unser absoluter Lieblingsgrieche, zu dem wir eigentlich schon gestern, an unserem 22. Hochzeitstag, gehen wollten - da hat er jedoch Ruhetag. Das ist nicht schlimm, sind wir einfach heute gegangen!

Wir hatten verschiedene Vorspeisen; Dip-Variatonen (mit Tzatziki, Taramas, Auberginensalat, Kopanisti und Fava), Pita mit Feta, Tomaten und Peperoni und Gemischter Vorspeisenteller (Mit gebackenen Zucchini, Gebackenen Auberginen, Oliven, Schafskäse, Peperoni, Taramas, Tzatziki) und ich hatte als Hauptgang den Mykonos-Teller (Calamari, Scampi, Kanadisches Seezungenfilet mit Pommes, Tzatziki und Beilagensalat). 

Es war wie immer gigantisch. Ich kann dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen!

Red Thai Curry

Auch wenn es auf dem Foto eher gelb aussieht - es war tatsächlich ein Red Curry. Curry kann ich in fast allen Varianten essen, nur mit Obst schmeckt es mir nicht so gut. Aber Reis und Hühnchen geht immer oder Reis und Gemüse.

Currywurst mit Pommes

Currywurst mit selbstgemachter Currysauce ist immer lecker. Die Pommes dagegen waren diesmal nicht der Hit. Leider auf einfache Backofenpommes zurückgreifen müssen. Ja, auch die werden in der Heißluftfritteuse besser, aber lecker ist halt doch anders.

Lachs mit Rahmwirsing und Nudeln

Eigentlich wollten wir Kartoffeln dazu machen, hatten aber keine Lust darauf. Also Nudeln. War auch lecker.

Scharfes Asia Chicken mit Reis

Mit lecker Buldak Sauce. Insgesamt aber dennoch eher eine milde Schärfe, dank des Reises.

Avocado-Lachs-Bagels

Fish-Friday - yummy! Bagel mit Räucherlachs, Avocadopaste und einer Honig-Senfsauce sowie Zwiebeln.

Als Beilage ein Rest Pommes sowie Chili-Cheese-Nuggets.

Kebab-Spieße

Türkisch gewürztes Hackfleisch wird auf einen Dürümfladen verteilt. 5x wiederholen. Alle Fladen aufeinander schichten und dann in Streifen schneiden. Mäanderförmig auf Spieße stecken. Mit einer Paste aus Paprikamark (alternativ Tomatenmark), Olivenöl und Zitronensaft einstreichen und im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.

Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern sowie Sumach-Zwiebeln.

Crunchy Potato Salad mit Wiener Würstchen

Andere essen das an Weihnachten, wir die crunchy Version unterm Jahr, weil es für uns an Weihnachten nicht passt. Wie und wann auch immer - ein einfaches und leckeres essen, mit knusprigen Kartoffeln ein kleines Highlight.

Spaghetti and Meatballs

Schon mal im Delmonico's in Manhattan gewesen? Nein? Ich auch nicht - aber man kann sich die aktuell 18,99 $ für eine Kinderportion (!) auch sparen und das selbst zuhause nachkochen. Zumal - psst, nicht verraten - die Gründer, die Brüder Delmonico mit Italien auch nicht mehr am Hut hatten als ein Migrationskind in Deutschland....Die Brüder kamen nämlich aus dem Tessin und haben mit französischer Küche angefangen und das auch lange beibehalten. Just said...so, das reicht für heute mit kulinarischem Geschichtsunterricht, denn das Gericht an sich ist halt mega lecker 😋

PS: Weil mir das in diesem Zusammenhang (Meatballs) wieder einfällt: Ich wurde mal gefragt, wie ich das mache, dass meine Meatballs so schön gleichmäßig sind. 

Ganz einfach - ich "cheate" mit einer Fleischbällchenzange 😁. Nein, braucht man nicht wirklich. Irgendwann hat man das auch im Gefühl. Aber damit geht es halt wesentlich schneller. Und für meine arthrotischen Pfoten tatsächlich eine kleine Erleichterung.

Hähnchensalat

Sieht leider ein bisschen hingeklatscht aus. In der Schüssel sah es ordentlicher aus, aber das habe ich vergessen zu fotografieren. Aber lecker war es dennoch 😋

Gebratener Reis

Nicht starr nach einem bestimmten Rezept, sondern eher die Grundlagen und ansonsten mit dem, was der Vorrat an asiatischen Zutaten hergeben hat.