Schon mal im Delmonico's in Manhattan gewesen? Nein? Ich auch nicht - aber man kann sich die aktuell 18,99 $ für eine Kinderportion (!) auch sparen und das selbst zuhause nachkochen. Zumal - psst, nicht verraten - die Gründer, die Brüder Delmonico mit Italien auch nicht mehr am Hut hatten als ein Migrationskind in Deutschland....Die Brüder kamen nämlich aus dem Tessin und haben mit französischer Küche angefangen und das auch lange beibehalten. Just said...so, das reicht für heute mit kulinarischem Geschichtsunterricht, denn das Gericht an sich ist halt mega lecker 😋
PS: Weil mir das in diesem Zusammenhang (Meatballs) wieder einfällt: Ich wurde mal gefragt, wie ich das mache, dass meine Meatballs so schön gleichmäßig sind.
Ganz einfach - ich "cheate" mit einer Fleischbällchenzange 😁. Nein, braucht man nicht wirklich. Irgendwann hat man das auch im Gefühl. Aber damit geht es halt wesentlich schneller. Und für meine arthrotischen Pfoten tatsächlich eine kleine Erleichterung.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen