Von letzter Woche hatte ich ja noch die eine Aubergine übrig (die nun auch schon langsam weich wurde). Außerdem gab es aus eigener Ernte wieder Zucchini und Kohlrabi und somit haben wir nun zum zweiten Mal innerhalb weniger Tage gebratenes Gemüse gemacht. Dazu habe ich aus Quark und Joghurt, die ich noch im Kühlschrank hatte sowie verschiedenen TK Kräutern + nativem Rapsöl einen Kräuterquark gemacht.
Tja, und dann lag (zwei liegen noch immer) da noch ein etwas älterer Blätterteig. Die Geschmacks- und Geruchsprobe hat ergeben, dass ihm nichts fehlt und so habe ich daraus mit Tomatenmark, Basilikum und Oregano Blätterteigstangen gemacht. Saulecker!
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