Curryhähnchen Thailändisch mit Reis

Im Grunde habe ich alles an asiatischen Zutaten, die ich im Vorrat hatte, reingegeben, auf dass es eine Überraschung wird, was dabei herauskommt. Hätte ich mal alles aufschreiben sollen, es hat so klasse geschmeckt, dass meine Männer wollen, dass ich es jetzt immer so mache. Ich vermute aber, es liegt an der "Holy Basil Seasoning Paste", mit thailändischem Basilikum (Bai Horapa) - die habe ich vorher noch nie dafür verwendet. Gehört eigentlich u. a. in Tom Kha Gai, ich hatte es ursprünglich mal gekauft, um die Buldak Ramen noch zu pimpen. Dafür hatte es nicht ganz so gut gepasst, aber hier im Hähnchen war es spitze!

Beilagensalat aus Eisbergsalat, Tomaten und Dressing aus Joghurt, Senf, Honig und Kräutern.