Shepherd's Pie - Die Abtei-Schule

Der junge Lord Saltire, Sohn von Lord Holdernesse, verschwand bei Nacht und Nebel aus seinem Internat. Die Nachforschungen führen Holmes und Watson durchs Lower Gill Moor, wo sie schlussendlich auf den Gasthof "Zum Kampfhahn" stoßen. Da sich dort ebenfalls einige Spuren finden, beschließen sie, den Gasthof näher unter die Lupe zu nehmen. Um den Schein zu wahren und Watson wie immer hungrig ist, bestellen sie Shepherd's Pie.

 
So, und an dieser Stelle bin ich ein wenig vom Rezept im Kochbuch abgewichen: Dieses ersetzt das Rinderhackfleisch durch rote Linsen. Kann man machen. Wer allerdings die Geschichte von Doyle kennt und damit auch den Hintergrund sowie dem Wirt des Kampfhahns ein wenig näher gekommen ist, der weiß, dass dort ganz sicher nicht das Fleisch durch rote Linsen ersetzt wurde. Und so habe auch ich mich an das ursprüngliche Rezept eines Shepherd's (in Irland Cottage) Pie gehalten. Auch kam bei mir Tabasco mit in die Sauce. Wobei manche original Rezepte auch Worcestershire Sauce vorsehen - beides habe ich in englischen Rezepten schon gelesen.