Watsons Gurkensandwiches - Das Tal der Angst

Über eine zuerst danebengegangene Dechiffrierung einer Geheimbotschaft, die mit "Schweineborsten" in eine Sackgasse führte, befinden sich Holmes, Watson und Lestrade kurz darauf  im Zug nach Sussex, um den Mord an Mr. Douglas von Birlstone Manor aufzuklären. Da sie schon sehr früh aufbrachen, musste unser guter Doktor das Haus mal wieder ohne Frühstück verlassen. Das macht aber nichts, denn auf Birlstone Manor angekommen, reicht die Köchin Gurkensandwiches zum Tee. Watson ist gerettet!!

Gurkensandwiches reicht man in England traditionell zum Fünf-Uhr-Tee. Und unser Abendessen war diesmal tatsächlich ein klassischer Fünf-Uhr-Tee: Der Gatte hatte im Anschluss noch einen Termin und somit speisten wir bereits um 17:00 Uhr und ich hatte einen Tee dazu. 

Gurkensandwiches habe ich nicht zum ersten Mal gemacht. Allerdings hatte ich sie beim letzten Mal nach einem vermeintlichen Originalrezept gemacht, welches sich im Nachhinein als das Rezept einer nach England ausgewanderten Deutschen entpuppte und bei allem Respekt: So schmeckte es auch...😐 (aber wer kann denn ahnen, dass auf einer englischen Rezepteseite sich unter "traditional tea sandwiches" so was findet...).

Hier habe ich dann das Rezept aus dem Kochbuch erstmal mit zig anderen Rezepten auf anderen englischen Seiten verglichen und bin dann zu dem Ergebnis gekommen, dass es nahezu identisch ist (Abweichungen, eigene Kreationen gibt es immer).

In die (selbstgemachte, wer möchte) Mayonnaise kommen hart gekochte Eier (2 Stück auf 300 g), Pfeffer und Tabasco sowie 1 TL Honig. Gut durchmischen und etwas ziehen lassen. Auf die Sandwichscheiben (ich habe mich für Tramezzini entschieden, gute Wahl!) streichen und dann in hauchdünne Scheiben gehobelte Gurken drauflegen. Etwas Dill drüber streuen und die zweite Sandwichscheibe draufgeben. Diagonal in zwei Hälften teilen. Dazu schmeckt ... Tee 😁