Scottish Baps mit Cheddar und Zwiebelchutney (Das Beryll-Diadem)

Dieses Gericht war mir vorher absolut kein Begriff und ehrlich gesagt, kann ich mich auch nicht erinnern, dass es in dieser Geschichte vorkam. Also, weder im Original, noch in der Verfilmung, die ich sah und auch in den Hörspielen wüsste ich nicht, dass es an irgendeiner Stelle erwähnt wurde. Möglicherweise ist es mir auch nur entfallen. Ich habe jetzt nicht nochmal das englische Original herausgekramt und nachgelesen. 

Aber eigentlich ist das auch egal, denn das war so lecker, dass es eigentlich in keiner Rezeptesammlung fehlen sollte! 

Scottisch Baps sind Buns, die sich von denjenigen für Burger eigentlich nur in der Konsistenz unterscheiden. Sie sind so fest wie unsere hiesigen Brötchen, schmecken aber wie Burger Buns. Sind super leicht zu machen. Das Rezept sieht Trockenhefe vor, ich habe frische Hefe verwendet (wie eigentlich immer). Der Teig geht toll auf und lässt sich einwandfrei verarbeiten. 

Auch das Zwiebelchutney war sehr lecker, besser als die, die ich bisher gegessen habe. Mit einem Hauch Zimt und Piment passt es gut in die vor der Tür stehende Weihnachtszeit.

Na ja, und die Kombination Käse + süß-herb passt ja eh perfekt. 😋