Seitdem immer mal wieder selber rumprobiert und nun vor einiger Zeit mal wieder auf ein neues Rezept gestoßen. Ich habe erst hin und her überlegt, ob es wirklich nochmal ein neues Rezept sein muss oder ob ich es dabei belasse, es einfach nicht einmal annähernd wie im Restaurant hinzubekommen.
Aber gut, nun war ich doch viel zu ehrgeizig und habe es einfach versucht. Und es hat sich gelohnt. Der beste Beweis dabei ist, wenn Junior ebenfalls mitisst - ihn zufriedenzustellen ist nämlich gar nicht so einfach 😜
Mit der Flüssigkeitsmenge muss ich noch ein wenig spielen. Insgesamt ist es fast ein wenig knapp mit der Sauce, gleichzeitig hart an der Grenze zu dünnflüssig - und wir mögen es ja gerne sämig. Aber das kann man nach und nach angleichen. Ich bin jedenfalls erstmal zufrieden, ein solides Rezept gefunden zu haben.
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