Ich esse sehr gerne Nusskuchen, aber leider hatte ich vor einigen Jahren ein wirklich gutes Rezept verloren. Seitdem habe ich mich durch verschiedene Rezepte probiert, die aber entweder zu unnussig waren, zu hart (braucht jemand Backsteine?) oder trotz Reduzierung des Zuckers auf ein Minimum immer noch einen Zuckerschock ausgelöst haben. Irgendwann stieß ich dann auf chefkoch.de mal wieder auf ein Rezept, was recht einfach ist und von den Zutaten her ziemlich stimmig klang. Gut, auch hier wieder viel zu viel Zucker (250 g - das habe ich gleich mal reduziert). Heute nun ausprobiert und was soll ich sagen - einwandfrei.
Der Nachteil an diesem Rezept liegt eindeutig darin, dass nun Mann und Kind abwechselnd in die Küche laufen und sich jedes Mal ein nicht gerade kleines Stück davon gönnen 😁
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