Höchst einfallsreicher Name, ich weiß. Aber so ist es halt - es ist unser Lieblingsgulasch. Schön saftig, in einer Mischung aus Weizenbier und Rinderbrühe 4-5 Stunden geschmort. Genauso viele Zwiebeln wie Fleisch, in diesem Fall 1 kg. Und ja - ich sehe die Zwiebeln auf dem Foto auch nicht mehr, die sind halt schüchtern.
Im Grunde müsste ich von diesem Rezept 10 kg machen und es würde doch komplett an einem Abend aufgegessen werden - aber man muss es ja nicht zwangsläufig übertreiben. Wie bei vielen (allen?) Eintöpfen gilt auch hier - aufgewärmt schmeckt's am besten 😋
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