Spaghetti con polpette di salsiccia al sugo

Was es ist, steckt schon im Namen: Spaghetti (oder eine andere Nudelsorte) mit Fleischbällchen aus Salsicce (eine italienische Rohwurst, entfernt ähnlich wie eine frisch gestopfte Bratwurst) mit einfacher Tomatensauce.

Man würzt die Tomatensauce eigentlich nur mit einem Hauch Salz und Pfeffer, da die Salsicce eigentlich recht gut gewürzt sind und genug davon an die Sauce abgeben.

Das Brät wird aus der Pelle gedrückt (könnte ggf. etwas schwierig sein) und zu kleinen Bällchen geformt. Dann werden sie in der Pfanne scharf angebraten. Ich mache das lieber im Air Fryer, da dann das überschüssige Fett (und Salsicce sind sehr fett) gut abtropfen kann.

Man gibt sie kurz vor dem Servieren dann in den Sauce.