Crispy Chicken Wraps

500 g Hähnchen- oder Putenfleisch in Stücken schneiden (ca. so groß, dass eines auf einen halben Wrap passt). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Chili würzen. 50 g Cornflakes mit den gleichen Gewürzen leicht grob mahlen. Das Fleisch erst in verquirltem Ei und dann in der Cornflakesmischung panieren. Mit ein paar Tropfen Öl bespritzen und dann bei 190 °C für 15 Minuten in den Air Fryer. Währenddessen die Wraps für ca. 1 Minuten je Seite in der Pfanne erwärmen. Halbieren und mit Sauce nach Wahl bestreichen sowie Salat nach Wahl drauf. Wenn das Fleisch fertig ist, direkt auf die Sauce geben, optional noch ein bisschen Sauce oder auch geriebenen Käse drauf, einrollen und genießen.

Sauce: Mayonnaise, zuckerreduziertes Ketchup, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Zitronensaft, Paprikapulver, Chilipulver. Alternativ zur Mayo fettarmen griechischen Joghurt verwenden.