Samstag, 2. November 2024
Lachs mit Kürbis-Käse-Haube
Die Kürbiszeit geht ja Gott sei Dank noch eine Weile und da wurde es mal Zeit für ein neues Rezept. Der Hokkaido wird gerieben und dann mit Salz, Pfeffer, Saure Sahne und geriebenen Käse sowie gedünsteten Zwiebelwürfeln und Lauch vermischt. Den mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft gewürzten Fisch in eine Auflaufform geben und dann die Kürbismasse darüber verteilen. Ca. 20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen (geht auch im Air Fryer) backen. Als Beilage hatten wir Kartoffeln, es geht aber natürlich aus Reis oder was auch immer.
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