Frühlingsrollen

Der Mann war heute auswärts essen und das ist für mich immer die Gelegenheit, aus Resten etwas zu machen. Habe mir also den Kühl- und den Vorratsschrank vorgenommen und losgelegt: Eine Karotte geraspelt, eine Zwiebel geachtelt, außerdem getrocknete Steinpilze eingeweicht, ein halbes Putenschnitzel und Erbsen. Mariniert in Sojasauce, etwas Sesamöl, Austernsauce und Hoi Sin Sauce. Scharf angebraten und dann das Reispapier damit gefüllt. In der HLF bei 200 °C ca. 12 Minuten frittieren. Dazu gab es einen Dip aus Sriracha und türkischer Knoblauchsauce. So lecker 😋