Samstag, 31. August 2024
Zucchinipasta
Auf Instagram entdeckt. Einfach nur megalecker und schnell gemacht. Zucchini reiben, Zwiebeln würfeln, nach Geschmack würzen (ich Salz, Knoblauch und etwas gekörnte Gemüsebrühe), anschwitzen. Die Nudeln ca. zur Hälfte al dente kochen, in die Pfanne zu den Zucchini geben. Kurz mit anbraten. Crème leicht hinzugeben und etwas Nudelwasser, bis es cremig wird. Nun 1-2 EL geriebenen Parmesan hinzugeben und ggf. noch etwas Nudelwasser.
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