Asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne mit Reis

Okay, war eher ein Mix aus allem, was noch im Kühlschrank war, u. a. ein Rest Zucchini, ganz viel Currypaste, Zuckerschoten, fettred. Kokosmilch und eben Hähnchen. Die Erdnussbutter habe ich weggelassen, dafür ein paar frische Erdnüsse kleingehackt und mit reingegeben. Etwas schärfer hätte es sein können, aber für die Zukunft weiß ich, dass "scharf" bei der roten Currypaste von Lidl eher "sehr mild" heißt (und ja, ich liebe scharfes Essen, aber selbst mein Mann hat nichts gesagt und der mag scharfes Essen nicht so gerne).