Frühlingsrollen

Aus Reispapier

Frühlingsrollen macht man in Asien aus Spring Roll Pastry oder aus Reispapier. Mit letzterem wird es nicht so knusprig, schmeckt aber auch super und sättigt vor allem mehr.

Als Füllung habe ich ein Glas Wok Gemüse verwendet, was es vor einiger Zeit bei Lidl gab. Ein Glas reicht für 5 große Frühlingsrollen.

Ich habe sie vor dem Ausbacken in Semmelbröseln gewälzt, damit es etwas knuspriger wird, aber bei Reispapierrollen macht man das in der Regel eher nicht.