Eigentlich sind da wirklich tolle Rezepte drin, dieser Kuchen war jedoch nicht so der Hit. Irgendwie...hat das alles nicht so gepasst von den Zutaten her.
Obwohl die Birnen zum so essen nicht allzu süß, sondern eher säuerlich waren, waren sie nach dem Backen einfach nur süß.
Die Zuckermenge hatte ich schon reduziert (von 125 g auf 75 g), trotzdem hätte man da nochmal gut 25 g wegnehmen können. Und obwohl ich Zartbitterschokolade genommen hatte (obwohl man halb Zartbitter-, halb Milchschokolade laut Rezept hätte nehmen sollen), war der Kuchen einfach nur zuckersüße Birnenschokolade. Muss ich leider so sagen. Den werden wir so nicht mehr machen, sondern bei den vertrauten Rezepten bleiben.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen