Currywurst mit Pommes

Cörriworscht Time!!

Da hatten wir alle mal wieder richtig Lust drauf. Und zu Currywurst gibt's nicht viel zu sagen, oder?

Ich mache die Sauce schon lange nach einem Rezept von Chefkoch.de, allerdings seit einiger Zeit etwas umgewandelt: Das Originalrezept sieht Cola und Orangensaft vor. Allerdings braucht man da, obwohl es anders im Rezept steht, doch noch ein bisschen Süße, beispielsweise Honig oder Zucker, da die Säure vom Ketchup und Tomatenmark ansonsten doch etwas vorherrscht.

Ich schenke mir aber den O-Saft und das Süßen, sondern nehme gleich Cola Mix Zero. Trotz der künstlichen Süße schmeckt man das nicht raus, wenn es lange genug köchelt. Und man spart sich dann doch einige Kalorien bzw. Kohlenhydrate. Die kann man dann guten Gewissens in die Pommes stecken 😜

Ah ja, das Ketchup kann man auch mit Zero Ketchup oder zuckerreduziertes Ketchup ersetzen - auf das lange köcheln kommt es hier an, um etwaigen Kunstgeschmack rauszufiltern.