Jägerpfanne ist ein deutsches (angeblich fränkisches) Gericht, das typischerweise aus Spätzle, Fleischwurst und Pilzen besteht, die alle zusammen in einer Pfanne gekocht werden. Quasi ein One Pot Gericht. Es ist vor allem in den kälteren Monaten des Jahres eine sättigende und wärmende Mahlzeit. Natürlich können die Zutaten je nach Region und persönlicher Vorliebe variieren. Manche nehmen auch Schweine- oder Hähnchenfleisch anstatt Fleischwurst.
Ich habe zig Rezepte gefunden und einige im Laufe der Zeit ausprobiert. Großartig unterscheiden sie sich nicht.
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