Kartoffelgratin und Gurkensalat

Für Viele ist Kartoffelgratin ja eher eine Beilage, aber dafür ist es uns zu mächtig und deswegen gibt es das bei uns immer als eigenständige Mahlzeit.

Ich koche die (mehligen) Kartoffeln immer in einer Milch-Sahne-Mischung ca. 10 Minuten vor. Dadurch muss ich sie wirklich nur kurz gratinieren und die Kartoffelstärke sorgt dafür, dass die Flüssigkeit schön cremig ist. Bei mir kommt Parmesan und Cheddar als Gratinkäse drüber.

Dazu gab es Gurkensalat, den ich mit Kräutern und einem Rest Schmand angemacht habe.