Scherauer Hofpfanne

Das Rezept wurde mir neulich auf chefkoch.de angezeigt. Ich habe vorher noch nie was davon gehört und weiß auch nicht, ob es dieses Gericht tatsächlich so gibt. Zumindest habe ich nur Rezepte gefunden, keine näheren Infos. Und alle Rezepte waren mehr oder weniger gleich.

Wer hier also hierzu näheres erzählen kann, sehr gerne. Den Scherauer Hof habe ich schon gefunden, da aber keine Anhaltspunkte, ob das Rezept von denen stammt oder nicht. Vielleicht, vielleicht auch nicht - zu deren "green tables" wird's wohl eher nicht gehören.

Wie dem auch sei - es eignet sich gut, um übriggebliebenen Kloßteig zu verarbeiten (ja, ja, ich weiß auch nicht, was "übriggebliebener Kloßteig" eigentlich ist ^^). Aber obacht - sehr mächtig. Kloßteig, Sahne, Speck, "etwas" Käse...ja, haut rein. Aber saulecker!!