Meine Mutter hatte mir diesen "Toast" ab und an mal in der Kindheit gemacht, da hieß es einfach Hackfleisch-Käse-Toast. Essentiell war halt das fränkische Bauern- bzw. Schwarzbrot. Und das ist auch bei allen Rezepten, die ich so gefunden habe, unverändert.
Diesmal habe ich aber etwas anders gemacht: Ich habe das Hackfleisch weggelassen. Es muss ja nicht immer Fleisch sein (dass ich es einfach beim Einkaufen vergessen habe, verrate ich jetzt mal nicht). Allerdings finden wir, dass es uns ohne Hackfleisch, nur mit Zwiebeln, Paprika, Käse und Gewürzen, eh viel besser schmeckt.
Das Brot dazu war das Selbstgebackene von heute.
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