Überbackenes Gyros in Metaxa Sauce

Das etwas andere Gyros...ziemlich aufwändig, deswegen gibt es das nicht so oft, aber nichtsdestotrotz mega lecker.

Das Gyros habe ich mit meinem eigenen Gyros Gewürz ein paar Stunden mariniert und dann scharf angebraten. Zwiebeln, Paprika, Champignons dazu, mit anbraten, 3 EL Metaxa (oder anderen Weinbrand), Tomatenmark, Sahne und Schmand dazu, kurz köcheln lassen und dann in einer Auflaufform mit viel (!) Käse bestreut ca. 20 Minuten überbacken. 

Dazu schmecken Pommes oder Reis und natürlich Tsatsiki, Gurken, Tomaten und Peperoni.

Als Nachtisch gab es einen Schokoladenpudding aus Weihnachtsmannresten 😋