Räucherlachs auf Honigschmand und Kartoffelpuffer

Der Name klingt ja mal sowas von sperrig, aber mir fällt ehrlich gesagt auch kein besserer ein. "Lachs auf Baggersding", wie wir es inoffiziell nennen, ist nicht unbedingt besser...

Kind war heute Abend nicht zuhause, also haben wir die Gelegenheit genutzt und es gab Fisch. Viel Fisch. Ganz viel Fisch. 

Ein super schnelles Essen, während die Kartoffelpuffer vor sich hin brutzeln, rührt man schnell den Schmand mit den restlichen Zutaten zusammen. 

Dann die Puffer auf einem Zewa entfetten, Schmandcreme drauf, darauf je eine Scheibe Räucherlachs, etwas Dill drüber, fertig, Guten Appetit :D