🎄 1. Weihnachtsfeiertag 🎄

Nein, hier gab es keine Gans und auch keine Ente. Da ich beide Vögel nur im Niedriggarverfahren mache und keine Lust hatte, auch in diesem Jahr dafür bereits um 3:00 Uhr Nachts in der Küche zu stehen *gähn*, gab es Rinderrouladen. Zwar ebenfalls NT, aber die brauchen nur 3-4 Stunden. 

Aber der Reihe nach: Als Vorspeise habe ich mich für eine Pfifferlingscremesuppe entschieden - lässt sich prima im Voraus zubereiten und dann bis sie benötigt wird, einfrieren.

Danach die bereits erwähnten Rinderrouladen mit Klößen und Rotkohl. Der Rotkohl ist TK Ware von Bofrost, weil die eigene Ernte (wie so viele Ernten im abgelaufen Jahr) nichts geworden ist.

Sowie zum Abschluss unsere seit beinahe 20 Jahren traditionelle Nachspeise für den 1. Weihnachtsfeiertag: Advents-Tiramisu:

Nun sind hier alle, nachvollziehbarerweise, proppenvoll und deswegen fiel das Abendessen heute aus.