Ich bin nicht so der Fan von Kochzeitschriften, da ich in all den Jahren mehr Fehlgriffe als Erfolgsrezepte hatte. Mittlerweile achte ich daher sehr darauf, von wem das Rezept ist und überfliege es, um im Vorfeld faule Eier auszusortieren. Pro Jahr bleiben eine Handvoll übrig, die es in meine Küche schaffen.
So auch der "etwas andere Burger" oder: Kirsch-Brie-Burger. Hier fand ich den Namen so interessant, dass ich einfach nicht daran vorbei kam. Ein Burger, der, anders als zur klassischen Variante, keine BBQ Sauce und keinen Cheddar oder sonstigen hierfür geeigneten Käse braucht. Rucola anstatt Salat.
Das klingt einfach zu verlockend, um ihn nicht auszuprobieren. Eine Sauce aus karamellisierten Zwiebeln und Sauerkirschen. Verrückt!
Aber sooo lecker!! Und definitiv mal was völlig anderes. Ich schlecke mir jetzt noch alle Finger ab - mjamm!! 😋
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