Donnerstag, 27. Februar 2025
Kichererbsenschnitzel mit Gurkensalat
Heute mal wieder was ausprobiert - Kichererbsenschnitzel. 2 Dosen Kichererbsen zusammen mit etwas Flüssigkeit, Gewürzen nach Geschmack sowie Tomatenmark nicht ganz fein pürieren. Ein Ei verquirlen, Cornflakes zerbröseln. Den Kichererbsenteig ggf. mit Semmelbröseln vermengen, falls er zu flüssig ist. Nach Wunsch formen, dann erst durchs Ei ziehen und schließlich in den Cornflakes wenden. Bei 200 °C je Seite 10 Minuten in den Airfryer. Sehr lecker!
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