Ich oute mich jetzt mal als Jemand, der in seinem Leben (was immerhin schon bald 50 Jahre andauert) ganze 3x bei KFC war. Zu teuer und geschmacklich, nun ja, es ist okay, aber dann doch lieber Mäcces. Wie dem auch sei, diese Chicken Tenders Dinger gibt es wohl bei eben jenem KFC (keine Ahnung, ob nur in den USA oder auch in DE, da bin ich überfragt) und die sind offenbar recht beliebt, da man auf einschlägigen Social Media Plattformen wie auch auf der einen oder anderen Kochseite damit erschlagen wird. Lecker sieht es auf alle Fälle immer aus. Vor einiger Zeit hatte ich schon mal welche gemacht, jedoch mit Wraps als Mantel. Diesmal habe ich nach einem Rezept gesucht, wo ich die Wraps selber mache. Und bin dann auf das mit Pfannenbrot gestoßen. Mit Pfannenbrot habe ich sehr gute Erfahrungen und deswegen wollte ich das natürlich ausprobieren. Griechischer Joghurt war aus, also habe ich Magerquark genommen. Boah...ich sach's euch...Hammer! Quarkteig ist ja eh der idiotensicherste Teig, den es gibt, aber in Kombi mit Dinkel- anstatt Weißmehl sowie ein bisschen Backpulver ist das echt ne Offenbarung. Stelle ich immer wieder fest.Also fix die Fladen mathematisch-vorbildlich (ein Hoch auf IKEA Müslischalen) ausgerollt und dann ab in die Pfanne. Und wie die da aufgehen. Diesmal musste ich ausnahmsweise auch mal ein Video mit dranhängen (selbstverständlich im Zeitraffer). Ich bin auch Tage später noch total begeistert!
Ach ja, lecker war's auch...
Die Hähnchenteile zurecht schneiden, in Ei und gemörserten und mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika gewürzten Cornflakes (Rewe Bio zuckerfrei) wälzen. Ab in den Backofen (200 °C 25 Minuten) oder Air Fryer (200 °C ca. 15 Minuten). Dann Sauce nach Wahl (ich nahm eine Mischung aus Tahine, Ketchup, Sweet Chili) auf die Fladen, Salat, Hähnchen und nochmal Sauce. Guten Appetit!
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