Freitag, 8. November 2024

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Meerrettichcreme

Selbstgemachte Kartoffelpuffer (500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel reiben, vermischen, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, 2-3 Eier je nach Größe dazu geben, 3 EL Mehl, alles gut vermischen. Pro Kartoffelpuffer 1-2 EL Masse. Entweder in Öl in der Pfanne ausbraten oder ohne Öl im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen), darauf 1 Scheibe Räucherlachs und einen Klecks Meerrettichcreme (1 Becher Saure Sahne, 2 TL Senf, 2 TL Meerrettich, 1 TL Honig, Dill). Lecker und schnell.



um

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Abonnieren Kommentare zum Post (Atom)

Gurkensandwiches

Aus dem Sherlock Holmes Kochbuch. Sicherlich eher was für den Sommer, weil frisch und einfach und schnell zuzubereiten, aber der Frühling is...

  • Chicken Nuggets und Pommes rot-weiß
    Mein Mann ist bis übermorgen auf Geschäftsreise. Das Kind hat Ferien. Da mache ich es mir auch mal gemütlich und so einfach wie möglich und ...
  • Cordon Bleu, Bratkartoffeln und Gurkensalat
    Ja, schon wieder Cordon Bleu - wir essen's halt gern und es geht schnell. Den Gurkensalat habe ich heute mal mit Joghurtdressing gemacht...
  • Barbarenspieß
    Soll's angeblich auf jedem Jahrmarkt geben - ich habe ehrlich gesagt das erste Mal davon gehört. Nichtsdestotrotz wollte ich es ausprobi...