Frühlingsrollen

Optisch werden Frühlingsrollen und ich ja keine Freunde mehr. Die sehen eher aus wie Herbstpäckchen - aber das passt ja auch besser zur Jahreszeit 😝

Dafür waren sie saulecker und mittlerweile mag ich sie mit Reispapier viel lieber als mit den Teigblättern. Gefüllt hatte ich sie mit allem, was der Kühlschrank hergab: Geflügelfleisch mariniert in Currypaste, Hoisinsauce und Sojasauce, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen. Das Ganze kurz angeschwitzt, die gewässerten Reispapiere gefüllt, gewickelt und dann mit einer Mischung aus etwas Öl sowie Curry eingestrichen. In der HLF bei 190 °C 9 Minuten frittiert. So lecker!