Alle Ur-Bayern müssen jetzt ganz tapfer sein! Ich habe ein Sakrileg begangen.
Ich habe mich am Allerheiligsten der Münchner, an der Weißwurst, vergriffen.
Und hey - es ist mir, passenderweise, ziemlich wurscht und es hat allen geschmeckt 😛
Warum ich das gemacht habe? Weil ich's kann ;)
Isses mir wurscht, was ein Urbayer dazu sagen würde? Jo, isses mir!
Aus Obatzda (selbergemacht als Lightversion mit Hüttenkäse), süßem Senf, Petersilie eine Creme mischen. Die Weißwürste entdarmen, einscheiden, mit der Creme füllen. TK Laugengebäck auftauen lassen, eine lange Rolle formen, mit etwas Creme bestreichen und dann die Wurst einrollen. Im Ofen bei ca. 180 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Und falls das bayerische Urgestein bis jetzt noch keine Schnappatmung hat: Das Rezept ist nicht auf meinem Mist gewachsen. Ich habe es von Instagram. Von einem Schwaben. Aber - auch auf dessen Mist ist es nicht gewachsen. Zugrunde liegt ein Rezept vom, Achtung: Bayrischen Rundfunk. Bitte, gern geschehen ;)
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