Geröstete Tomatensuppe

Eine ziemlich einfache Tomatensuppe, die dafür umso besser schmeckt. Ob sie schneller geht als nach einem herkömmlichen Rezept - keine Ahnung. Gefühlt ja, da den größten Teil der Backofen erledigt.

Die Zutaten (Cherrytomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Olivenöl, Salz, etwas Chilipulver) werden nur geschält und grob geschnitten (die Tomaten bleiben ganz) und dann bei 180 °C für ca. 40 Minuten in den Backofen gegeben. Dann alles in einen Topf geben, pürieren, Sahne und Wasser für die gewünschte Sämigkeit hinzugeben, aufkochen, kurz köcheln lassen, abschmecken, fertig.

Beilage? Gemischter Salat sowie Käsebrot (im Backofen kurz geschmolzen).