Chili con carne

Chili con Carne bereite ich grundsätzlich am Vortag zu. Es ist ja bekannt, dass Eintöpfe am nächsten Tag noch besser schmecken. Aber warum ist das eigentlich so? Es liegt wohl an den Aromen in den einzelnen Zutaten, die sich dann erst so richtig entfalten können. Ich schreibe bewusst, es liegt "wohl" an den Aromen. Gänzlich verifizieren kann ich das natürlich nicht, immerhin wird anfangs ja doch auf ziemlich hohen Temperaturen gekocht. Aber wie auch immer - der Geschmackssinn ist ebenfalls dieser Meinung, von daher ;)

Wie immer verwende ich meine eigene Chili Gewürzmischung, andere Gewürze kommen nicht rein.