Als Sauce reicht man Joghurt, das mit Knoblauch und Salz gewürzt ist sowie in zerlassener Butter gerührtes rosenscharfes Paprikapulver.
Montag, 9. Januar 2023
Mantı mit Joghurtsauce und Paprikabutter
Mantı sind türkische Teigtaschen, ähnlich Pelmeni (wobei es auch Russische Manty gibt). Gefüllt sind sie mit Hackfleisch und Gewürzen. Wir machen sie immer mal wieder, inzwischen sind wir aber dazu übergegangen, sie fertig in türkischen Supermärkten zu kaufen. Zum Selbermachen sind diese Miniteigtaschen doch seeehr aufwendig.
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