Donnerstag, 22. Dezember 2022
Scherauer Hofpfanne
Ich hatte seit längerem Kloßteig eingefroren. Da sich dieser in der Regel nach dem Auftauen nicht mehr zu Klößen formen lässt bzw. diese im Wasser zerfallen, verwende ich den dann gerne für überbackene Gerichte. U. a. bietet sich dieses bayrische Gericht dafür an. Diesmal mit Abwandlung, nämlich ohne Geschnetzeltes und ohne Speckwürfel und Gouda anstatt Emmentaler.
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