Spaghetti mit Cocktailtomaten

Das ist so ein richtiges Sommeressen, was aber nicht nur auf diese Jahreszeit beschränkt ist. Es geht schnell und kann bis auf die Spaghetti bereits am Vortag vorbereitet werden. Das ist sogar empfehlenswert, damit die Masse schön durchzieht. 

Diese besteht aus gerösteten Pinienkernen, den halbierten Cocktailtomaten, frisch geriebenen Parmesan, Olivenöl und zwei bis drei gepressten Knoblauchzehen sowie ein klein wenig Salz. 

Am nächsten Tag dann die Spaghetti (oder natürlich jede andere Nudelsorte) al dente kochen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Guten Appetit!