Spargel Cordon Bleu mit gemischtem Salat und Kartoffelpuffern

Das letzte Glas Spargel sowie der Rest Kartoffelpuffer aus dem TK, dazu frischen Eisbergsalat und Tomaten geholt.

Käse (mittelalter Gouda hat sich dafür bewährt) auf Kochschinken, darin den Spargel einrollen, mit Spießchen fixieren und dann durch die Panierstraße jagen. 

Optional kann man auch noch Sauce Hollandaise drüber gießen, aber das ist im Sommer fast zu mächtig. Durch das Salatdressing (Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer) ist es saftig genug.