Super fluffige Frikadellen, nur mit einem in heißer Milch eingeweichten Stück altbackenem Brötchen und einem Ei. Zwiebeln und Knoblauch (hier reicht wirklich eine Zehe 😉) fein hacken, in Butter anbraten (verbessert die Verträglichkeit und schmeckt einfach besser), nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie und Paprikapulver würzen, alles gut vermischen und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu gab es Kartoffelsalat mit Gurke.
Und nein, Sauce haben wir, obwohl Saucenfreaks, nicht dazu gebraucht, die Frikadellen waren nämlich nicht nur fluffig, sondern auch saftig.
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