Gefüllte Pilze und frittierte Eier

Hui, das war was Leckeres. Gefüllte Pilze hatte ich zwar schon öfter gemacht, aber dieses Rezept war neu. Die Pilze habe mariniert (in Sojasauce und Sambal Oelek). Das stand zwar nicht im Rezept, aber ich habe die Erfahrung gemacht, dass sie dadurch besser schmecken und vor allem nicht so trocken sind. 

Die Füllung bestand aus Baconwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, Saurer Sahne und natürlich Käse. Hat schön zusammengepasst. 

Die frittierten Eier waren ein bisschen tricky, aber hat trotzdem gut geklappt. Das Problem war, dass sie recht klein waren, ob es wirklich die Größe "S" war, wage ich mal zu bezweifeln. Allerdings habe ich nur die Kochzeit für Eier ab der Größe S. Ich habe sie schon eine Minute weniger gekocht, aber nochmal ca. 30 Sekunden weniger wären vermutlich besser gewesen. Dennoch war das Dotter noch an manchen Stellen leicht flüssig, es halt also gepasst. 

Wir hatten bis dato noch nie frittierte Eier gegessen und wir waren sehr positiv überrascht.