Puteninvoltini mit Zucchini

Auf der Website von Lidl bin ich auf dieses Rezept gestoßen und dachte, das setze ich doch gleich mal in die Tat um. Zucchini und Putenschnitzel hatte ich noch zuhause und wollte ich sowieso die Tage verarbeiten.

Die Putenschnitzel flach klopfen, mit Chilisalz und Pfeffer würzen, mit je einer Scheibe Kochschinken und ca. 3-4 hauchdünnen Zucchinischeiben belegen. Das Ganze wie Rouladen aufrollen und in 4-5 Röllchen schneiden und davon je vier auf einen Schaschlikspieß stecken.

Ein Rest geriebener Käse musste ebenfalls weg, also habe ich die Spieße nach dem Braten noch ca. 10 Minuten damit gratiniert.

Als Beilage gab es in Gemüsebrühe gekochten Reis.