Brokkoli-Karotten-Gemüse mit Röstis

Wer sagt denn, dass es immer Fleisch sein muss? Das Gemüse alleine war schon so lecker, dass ich eigentlich nicht mal die Röstis gebraucht hätte. Gut, das Kind war wie immer anderer Meinung, für ihn ist Brokkoli ja sowieso Gift 😜