Jaganockerl

oder Jägernocken. Das Originalrezept ein wenig abgewandelt, um das restliche Roggenmehl zu verarbeiten. Der Teig war mit der im Rezept angegebenen Flüssigkeitsmenge sogar einfacher zu verarbeiten als mit einfachem Weizenmehl, wie ich diese Nocken normalerweise mache.

Anstatt Mondseer, den ich diesmal nirgends bekommen habe, habe ich Bergkäse verwendet.