Glasierter Lachs auf Wildkräutersalat mit Kartoffel-Mandel-Bällchen

Der Lachs wurde mit einer Mischung aus Granatapfelmelasse, Orangenschalenabrieb und Knoblauch glasiert und sanft angebraten.

Der Wildkräutersalat hat ein Dressing aus Granatapfelsaft, Granatapfelkernen, Orangensaft, Salz und Pfeffer.

Die Kartoffelbällchen sind ein Fertigprodukt (TK), gefüllt mit Käse und Mandeln.

Super lecker, der Granatapfel ist ein Allrounder in der Küche und sehr schmackhaft.