Gefüllte Hähnchenrouladen mit Curryreis

Eigentlich werden diese Rouladen mit einer Bärlauch-Schmand-Mischung gefüllt, aber Bärlauch is' aus (noch). Schmand auch. Deswegen habe ich aus Frischkäse, Petersilie, Chilipaste und Knoblauch etwas zusammengerührt. Diese Creme wird dann mit geriebenem Käse vermischt (ein Teil der Käseverpackung hat meinem Toaster das Leben gekostet, aber das nur am Rande) und auf die geplätteten Hähnchenschnitzel aufgestrichen.

Mit je einer Scheibe Bacon umwickeln, zusammenbinden und dann scharf anbraten.

Nun in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 30 Minuten bei 160 °C Ober-/Unterhitze braten. Etwa 10 - 15 Minuten vor Ende den restlichen Käse über die Rouladen geben (und die Käseverpackung fachgerecht entsorgen, nicht neben den Toaster legen) und gratinieren.

Dazu passt eigentlich fast alles. Außer Nudeln, da es keine Sauce gibt. Reis / Curryreis schmeckt sehr gut dazu, im Sommer würde ich eher einen frischen Salat empfehlen und 1-2 Scheiben getoastetes Brot (wenn der Toaster nicht vorher in Flammen aufgeht). Geschmackstechnisch fand ich keinen großen Unterschied zwischen meiner Creme und der normalerweise verwendeten Bärlauch-Schmand-Creme.