Rocher-Cheesecake

Eines der Symptome für Corona scheint offenbar "unstillbare Backwut" zu sein. Nun, vermutlich ist es auch einfach nur ein Symptom gähnender Langeweile gepaart mit Überforderung durch Home Office und Home Schooling. Aber wie dem auch sein, einem Drang sollte man auch nachgeben, ist es doch nie verkehrt, eine Schutzschicht um die Hüften, um allerlei Krankheiten zu trotzen... Hier also nun das Rezept für den Rocher-Cheesecake, gefunden auf chefkoch.de:

Rocher-Cheesecake

Folgende Änderungen habe ich vorgenommen:
- keine Haselnüsse, da diese ausgehamstert waren
- kein Schokoladen-Sahne-Butterguß - das Ganze ist auch so mehr als nur mächtig. Geschmolzene Zartbitterschokolade reicht locker aus

Geschmacklich war der Kuchen einwandfrei. Die Vorgehensweise werde ich jedoch beim nächsten Mal nach einem anderen Rezept machen. Er war einfach noch immer viel zu flüssig nach dem Backen, und da ich ähnliche Kuchen schon sehr oft gemacht habe, weiß ich, dass es bessere Lösungen gibt. Eine "weiße Version", sprich, mit Raffaello, herkömmlicher Käsekuchenfüllung sowie weißer Schokolade, ist in meinem Kopf schon in Planung und wird demnächst umgesetzt - ich werde in jedem Fall berichten und das Rezept natürlich mit euch teilen.