Den Namen habe nicht ich mir ausgedacht, aber ein besserer fällt mir auch nicht ein. Ebenfalls ein älteres Chefkochrezept, was ich schon seit vielen Jahren immer mal wieder mache.
Die Kartoffeln werden nicht vorgekocht, nur geschält, bis knapp nach unten durchgeschnitten, gesalzen, mit geschmolzener Butter beträufelt und dann ca. 45 Minuten bei 180 °C gebacken (Zeit je nach Größe der Kartoffeln variierend).
Für die Paste vom Lachs Semmelbrösel, Dill, Senf, Honig und Pfeffer vermischen und auf den mit Zitronensaft beträufelten Lachs schmieren. Die letzten 20 Minuten bei den Kartoffeln mitbacken.
PS: Ja, das Foto mit den hübschen orange-gelben Tellern auf Chefkoch stammt von mir 😂
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